“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康骨骼、健康体重)是全民健康生涯步地当作的重心。减少脂肪摄入是合理膳食的重要一环,何况“减油”比“减糖”愈加进军。当今，我国住户糖平均摄入量仅为保举值的19%H,但脂肪的平均供能比已是保举值的119%2。减油的重心在于减少烹饪油的使用量:我国住户脂肪摄入总量中罕见一半来自烹饪油11、东说念主均烹饪油摄入量已超出保举量40%以上。

与糖比拟,围绕脂肪的话题纷纭复杂,波及的观念和常识点也盘根错节。科信食物与健康信拒却流中心围绕脂肪常见话题开展了专项拜谒以线上赶紧抽样状貌回收答卷3174份。拜谒反馈了部分中国住户在脂肪摄入方面的贯通、作风以及步履习尚，为合理膳食”干系公众诠释提供参考和素材。

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